福州麻将打法规则如下：
打牌过程：
游戏在一开始,庄家从牌中选出一张最没用的牌丢出。此时,其它三家都有权力要那张丢出的牌。庄家的下家（右手边的玩者）,有权力吃或碰那张牌,其它两家则只可碰或杠那张牌。“碰”比“吃”优先。
出牌：
凡是抓进、吃、碰、开杠、补花后,不和牌便要打出一张牌。
金牌打出后,本圈内打金牌的人只能自摸,不能平胡；其他玩家本圈内可以平胡。本系统设置为金牌不允许打出
吃牌：
上家打出牌,与他的下家手中的牌可以组成一副顺子,下家的界面上会弹出“吃”牌的按钮和组合的牌型供选择。鼠标移到吃牌组合上,手牌里相应的牌就高亮显示,其他牌变灰。
碰牌：
A打出的牌与B手中的对子相同,B可以碰牌。会弹出“碰”牌的按钮和组合的牌型供选择。“碰牌”比“吃牌”优先。鼠标移到碰牌组合上,手牌里相应的牌就高亮显示,其他牌变灰。
碰牌和花牌一样要放在手牌的前面。
开杠：
报开杠后应即在牌尾处补进一张牌。吃碰牌时,手中有杠牌,不能开杠。只能在下一次抓进牌后才能开杠,杠分以下两种。
明杠：A打出一张与B的暗刻相同的牌,B即报杠。或者B抓进一张与已经碰的刻子牌相同。
暗杠：玩家自己抓到4张相同的牌。
杠牌时将会弹出“杠牌”按钮和组合的牌型供玩家选择。鼠标移到碰牌组合上,手牌里相应的牌就高亮显示,其他牌变灰。
和局：
一般情况下最后留18张,但每当有人有一个明杠则多留1张,有一个暗杠则多留2张（4个一样的花也算暗杠多留两张）。
最后可抓的4张牌（即除去剩张可抓的牌）为最后一出牌,最后一出牌不再补花和出牌,若抓的牌就和的人由服务器自动和掉,按自摸计算。如果4人均没自摸,即为和局。
和局要留的牌是在打牌过程中不停变化,直到最后才留够十八张牌。
本系统中,在和局前的8张牌时,开始提示和局时要留的牌.和局游戏结束时,每个人手中最后的一张牌就是他最后抓的那张牌.
和牌的特殊牌型：
天和：庄家取完牌后,不用打出,已经和牌,称为天和。天和和抢金的计番相同。
抢金：出现在开局开完金后,有两种情况：
a、庄家开局时出首张牌时打出一张没用的牌,将开出来的“金”换进,即可和牌的；
b、闲家在庄家出过首张牌后将“金”抓进,即可和牌的。
抢金是以每盘每个玩家的首张牌有效。
在一把牌中,如果庄家和闲家同时都是可以抢金的牌,由于闲家没打出,所以算闲家抢金。但是,如果庄家是天和,就算闲家抢金,也是庄家天和在先。
抢金的番按牌局底番的30倍计,花牌的番数按自摸计。
平和：
如果赢家和牌的时候,一朵花牌都没有抓到、也没有开杠的话,即为平和。
平和的番按抢金计算。
三金倒：
在牌局结束前,任何一家,只要抓到三张“金”,就可和牌,不用根据基本牌型,此称为“三金倒”。
三金倒的番按牌局底番的40倍计,花牌的番数按自摸计。
金雀：
用两只金来做对子,即是金雀。
金雀的番按牌局底番的60倍计,花牌的番数按自摸计。
在一人以上听同一张牌时,不论位置先后,金雀优先和。
金雀胡时,自摸是算两倍（花加金）的个数×2。
胡就（花加金）×1
金坎：例如开2万金,只能用1、3万开听,听牌时必须亮出1、3万,暗牌里不能有金,听牌后不能换牌：除了可以开杠和摸金自摸外,摸啥打啥。1万的金坎用2、9万听,9万的金坎用8、1万听。听牌后可以看其它3家的牌,如果其它3家允许,金坎只能自摸,与金将一样大。
混一色：只有一色牌（例如全是万）,但有金,而且金不是死金；
清一色：只有一色牌,无金或者金是死金（如2万金只当2万用）。
